Program Keahlian

03/23/08

SMK Negeri 3 Bogor telah mengembangkan pemelajaran Berbasis Kompetensi (KBK) dengan menganut prinsip pemelajaran tuntas (mastery learning) untuk dapat menguasai sikap (attitude), pengetahuan (knowledge) dan keterampilan (skills), sebagaimana yang dituangkan dalam Kurikulum 2004. Dengan demikian diharapkan tamatan SMK Negeri 3 Bogor benar-benar dapat menjadi tenaga kerja yang profesional sesuai dengan visi dan misi.

Bidang Keahlian dan Program Keahlian yang ada di SMK Negeri 3 Bogor meliputi :

SMK	Bidang Keahlian	Program Keahlian		Jabatan dan Bidang Pekerjaan
SMK Kelompok Pariwisata	Tata Boga	Restoran (Standar Internasional)		· Asisten pelaksana hotel, jasa boga, dan usaha perjalanan · Asisten juru masak · Pramusaji
		Patiseri
	Pariwisata	Akomodasi Perhotelan (Standar Internasional)		· Pelaksana Perhotelan · Pelaksana Kantor Depan · Pelaksana Tata Graha
	Tata Busana			· Penjahit Industri · Asisten Desainer · Penjahit Modiste · Penjahit Tailoring
	Tata Kecantikan (Proses Standar Nasional)		Tata Kecantikan Kulit	· Penata kecantikan kulit · Perias pengantin
			Tata Kecantikan Rambut	· Penata kecantikan rambut
	Teknik Informasi dan Komunikasi		Teknik Komputer Jaringan	· Teknisi Komputer · Teknisi Jaringan · Administrator Jaringan

Program Normatif	Program Adaptif
1. Pendidikan Pancasila dan Kewarganegaraan dan Sejarah 2. Pendidikan Agama 3. Bahasa dan Sastra Indonesia 4. Pendidikan jasamani dan Kesehatan	1. Matematika 2. Bahasa Indonesia 3. Bahasa Inggris 4. IPA 5. Keterampilan Komputer dan Pengelolaan Informasi (KKPI) 6. Kewirausahaan 7. Bahasa Jepang 8. Bahasa Jerman 9. Bahasa Perancis

Program Produktif
Program Keahlian Restoran	Program Keahlian Akomodasi Perhotelan
Melaksanakan prosedur hygiene di tempat kerja Membersihkan lokasi area kerja dan peralatan Memberikan pertolongan pertama Mengorganisir dan menyiapkan makanan Menyajikan makanan Menggunakan metode dasar memasak Menyiapkan stock dan sauce Menyiapkan Soup Menyediakan layanan makan dan minum Menyiapkan appetizer dan salad Menyiapkan dan membuat bumbu Menyiapkan dan membuat salad (gado-gado, urap, rujak) Menyiapkan dan membuat kaldu dan sup Menyiapkan dan membuat hidangan nasi dan mie Menyiapkan sandwich Menyiapkan hidangan yang dibuat dari sayuran, telur dan produk pasta Menyiapkan dan memasak unggas dan binatang buruan Menyiapkan dan memasak seafood Merencanakan hidangan harian untuk meningkatkan kesehatan Menyediakan room service Menyiapkan dan menghidangkan minuman non -alkohol Menyiapkan dan membuat sate/jenis makananan yang dibakar	Bekerja dengan Teman Kerja dan Pelanggan Bekerja dilingkungan yang berbeda secara social Mengikuti Prosedur Kesehatan, Keselamatan dan Keamanan di Tempat Kerja Mengembangkan dan Memperbaharui PengetahuanIndustri Perhotelan Berkomunikasi Melalui Telepon Menerima Dan Memproses Reservasi Menyediakan Layanan Akomodasi Reception Menyediakan Jasa PorterMembersihkan Lokasi /Area dan Peralatan Menyiapkan Kamar Tamu Menyediakan Layanan Housekeeping Untuk Tamu Menangani Linen dan Pakaian Tamu
Bidang Keahlian Tata Busana	Bidang Keahlian Tata Kecantikan
Memberikan layanan secara prima kepada pelanggan (customer care) Melakukan pekerjaan dalam lingkungan sosial yang beragam (customercare) Mengikuti prosedur kesehatan, keselamatan, dan keamanan dalambekerja (OH &S) Menggambar busana (fashion drawing) Melakukan pengepresan (pressing) Menjahit dengan mesin (sewing) Menyelesaikan busana dengan jahitan tangan (hand sewing) Membuat Hiasan pada busana (embroidery) Melakukan penyelesaian akhir busana (finishing) Melihara alat jahit (maintenance and repair) Memilih/me mbeli Bahan baku busana sesuai desain (material) Memotong bahan (cutting) Mengukur tubuh pelanggan sesuai dengan desain Membuat Pola busana dengan teknik konstruksi (pattern making) Membuat pola busana konstruksi di atas kain (pattern making) Membuat pola busana dengan teknik kombinasi (pattern making) Membuat pola dasar dengan teknik drapping (pattern making)	Desain Kecantikan Kosmetika Sanitasi, Hygiene dan Keselamatan Kerja Merawat dan Menata Rmbut Merawat Kulit dan Rias Wajah Pelayanan Prima Membuka Usaha Salon Paket Keahlian ... Tata Kecantikan Kulit: ... Merawat Kulit dan Rias Wajah ... Tata Kecantikan Rambut ... Merawat dan Menata Rambut
Program Keahlian Patiseri	Program Keahlian Teknik Komputer dan Jaringan
Melaksanakan prosedur hygiene di tempat kerja Membersihkan lokasi.area kerja dan peralatan Memberikan pertolongan pertama pada kecelakaan Mengorganisir dan menyiapkan makanan Menyajikan / menata makanan Menggunakan metode dasar memasak Menyiapkan dan mengolah produk patiseri Menyiapkan dan mengolah produk cake Menyiapkan dan mengolah produk yang menggunakan bahan pengembang / ragi Menyiapkan produk roti untuk patiseri Menyiapkan gateaux, torten dan cake Menyiapkan dan membuat kue Indonesia Menyajikan makanan penutup (dessert) Menyiapkan dessert untuk memenuhi persyaratan diet khusus Menyiapkan coklat dan permen coklat Menyediakan layanan makan dan minum Menyiapkan dan menyajikan minuman non alkohol Menerima dan menyimpan barang persediaan Merancang menu untuk memenuhi kebutuhan pasar Merencanakan dan mengoperasikan coffee shop	Menginstalasi PC Mendiagnosis permasalahan pengoperasian PC dan periferal Melakukan perbaikan dan / atau setting ulang sistem PC Melakukan perbaikan periferal Melakukan perawatan PC Melakukan perawatan periferal Menginstalasi sistem operasi berbasis GUI (Graphical User Interface) Menginstalasi sistem operasi berbasis text Menginstalasi software Mem-Back-Up dan Me-Restore software Menginstalasi perangkat jaringan lokal (Local Area Network) Mendiagnosis permasalahan pengoperasian PC yang tersambung jaringan Melakukan perbaikan dan/atau setting ulang koneksi jaringan Menginstalasi sistem operasi jaringan berbasis GUI(Graphical User Interface) Menginstalasi sistem operasi jaringan berbasis text Menginstalasi perangkat jaringan berbasis luas (Wide Area Network ) Mendiagnosis permasalahan perangkat yang tersambung jaringan berbasis luas (Wide Area Network) Melakukan perbaikan dan/atau setting ulang koneksi jaringan berbasis luas (Wide Area Network ) Mengadministrasi server dalam jaringan Merancang bangun dan menganalisa Wide Area Network

This site was last updated 03/23/08